Hvað þýðir malt í viskí? Og hver er munurinn á single og double malt?


svara 1:

Malt er spírt bygg sem viskíin eru gerð úr. Þau eru yfirleitt í bleyti fyrst og síðan þurrkuð yfir heitu lofti til að losa ensímin. Athugið að það er til annar flokkur sem heitir Grain Whisky.

Single malt viskí kemur eingöngu frá eimingu. Segjum sem svo að þú hafir Glenfiddich ... það kemur frá eimingu í Glenfiddich, Skotlandi. Það gæti komið frá mismunandi kornum, en alltaf frá sömu eimingu. Samt sem áður koma viskí á stakri tunnu úr sömu tunnu, þetta er hið einstaka. Hins vegar er það ekki alltaf í boði. Hins vegar geturðu auðveldlega fengið stakan malta frá mismunandi tunnum úr sömu eimingu.

Hinn flokkurinn er blandað viskí. Það samanstendur í raun af viskí úr mismunandi eimi, aðallega blanda af malti og korni (maís, rúgi, osfrv.). Venjulega eru til annað hvort maltbrenniefni eða korneldiefni. Sem dæmi má nefna blöndu af malti og korndreimi í Skotlandi kallað blandað skott.


svara 2:

Orðið „malt“ vísar til þess að „maltað“ bygg er notað sem upphafskorn fyrir þetta form áfengis. Eimili tekur bygg, spírar það og kemur í veg fyrir að það spíri með því að beita hita.

Eftir því sem ég best veit er ekki til „tvöfalt malt“ viskí. Single malt viskí er viskí sem er eingöngu framleitt af maltuðu byggi og afurð eins brennslu. Ég er ekki viss hvað tvöfalt malt væri.


svara 3:

Orðið „malt“ vísar til þess að „maltað“ bygg er notað sem upphafskorn fyrir þetta form áfengis. Eimili tekur bygg, spírar það og kemur í veg fyrir að það spíri með því að beita hita.

Eftir því sem ég best veit er ekki til „tvöfalt malt“ viskí. Single malt viskí er viskí sem er eingöngu framleitt af maltuðu byggi og afurð eins brennslu. Ég er ekki viss hvað tvöfalt malt væri.