Hver er munurinn á bresku hátt te og amerísku hátt te og hvers vegna?


svara 1:

„Hátt te“, eins og það er notað í Bretlandi og Írlandi, þýðir hóflega mikil máltíð sem er borðað á tímanum (þ.e. um kl. 18:00). Það innihélt venjulega steiktan mat eins og pylsur, beikon, steiktan tómata, bakaðar baunir og svo framvegis, sem voru skolaðir af teplum. Það er mjög gamaldags setning þessa dagana - ég ólst upp á árunum eftir seinni heimsstyrjöld og hef líklega ekki heyrt það síðan um miðjan sjöunda áratuginn.

Síðdegis te er snarl (stundum ómissandi snarl) sem tekið er síðdegis. Teinu má fylgja nokkrar einfaldar smákökur (sérstaklega McVities meltingarfæri, venjulegt eða súkkulaði), scone (helst með sultu og rjóma - ljúffengur!) Eða vandaðri kökur og sætabrauð við sérstakt tilefni.

Á tíunda áratugnum komst ég að því að sum stóru hótelanna í New York (þar sem ég eyði mestum tíma mínum), eins og Pierre og Plaza, buðu upp á mjög vandaða útgáfu af síðdegisteinu, en endurnefna það: „High Tea. „Kannski héldu þeir að hátt te væri hrokafullt en síðdegis te og voru ekki meðvitaðir um nafn breska verkalýðsins.


svara 2:

Hátt te eða síðdegis te í Bandaríkjunum vísar til léttrar máltíðar sem samanstendur af fingursamlokum, kökum / eftirréttum og scones, í fylgd með tei og stundum kampavíni. Það er venjulega borið fram á afskekktum hótelum seinnipartinn. Það er byggt á síðdegis te í Bretlandi. Sums staðar kallar þetta hátt te, aðrir kalla það eftirmiðdagste. Ætli það kallist hátt te hjá þeim sem vilja að það hljómi flottur.

Í Bretlandi er þessi tegund máltíðar einnig borin fram á afskekktum hótelum, en er venjulega vísað til síðdegis te. Hótel sem þjóna erlendum ferðamönnum geta boðið upp á máltíð eins og hátt te, sem heimamenn nefna síðdegis te. Maturinn er venjulega svipaður í báðum löndum, en scones í Bretlandi verða betri og þú ættir að búast við einhverju fallegu storknuðu rjóma og sultu. Einhverra hluta vegna eru skón í Bandaríkjunum oft of þurr. Ég veit ekki af hverju, en svokölluð scones í Bandaríkjunum eru bara ekki þau sömu og í Bretlandi. Og þeir hafa oft þríhyrningslaga lögun hér í Bandaríkjunum.

Síðdegis te, borið fram á flottum hótelum, er skemmtileg máltíð bæði í Bretlandi og Bandaríkjunum. Í flestum tilfellum er meiri matur en þú getur borðað, svo það er ekki auðveld máltíð. Yfirleitt er líka gott úrval. Svo ef þér líkar ekki laxasamlokur, geturðu fyllt agúrku, skinku, kjúklingasalat eða hvað sem er á borðinu.

Teið er hægt að útbúa úr lausu tei eða með tepokum - þetta fer eftir hótelinu eða veitingastaðnum.

Samlokurnar, skonsurnar og sætabrauðin eru venjulega borin fram á fjölstigabakka eins og sést hér að neðan.

Síðdegis te er oft nokkuð dýr máltíð í báðum löndum, en það fer eftir viðskiptum.

Síðdegis te á Browns Hotel í London er sem stendur 55 pund á mann. Enska te herbergi. Móðir mín og ég fengum mjög gott eftirmiðdagste í Southampton sem er nú 27,95 pund fyrir tvo, þó ég held að þeir rukkuðu okkur enn minna. Við borðuðum svo mikið að við þurftum ekki að borða seinna um kvöldið. Þetta virtist nokkuð sanngjarnt og maturinn afbragðslegur.

Ritz-Carlton í Cleveland, Ohio, Bandaríkjunum (þar sem ég bý) var með hádegi te á hádegi á jólunum fyrir 48 $ á mann. Lúxus Hótel & Resorts | The Ritz-Carlton

Til gleði - Te á Rittenhouse Hotel, CC BY 2.0, File: Tea at the Rittenhouse Hotel.jpg

Í Norður-Englandi og Skotlandi getur hugtakið „hátt te“ átt við kvöldmatinn - það sem við myndum kalla kvöldmat í Bandaríkjunum. Þetta væri óformlegri máltíð fjölskyldunnar.

Hjá einkaheimilum er síðdegis te, venjulega kallað te, mismunandi frá heimilinu til heimilisins, en getur verið mjög fyllandi síðdegis snarl. Ég var með fjölskyldu vinkonu í Redditch fyrir nokkrum árum. Móðir hans þjónaði te með kökum, brauði, kex (bragðmiklum smákökum) og osti og við borðuðum þetta í eldhúsinu. Það helsta sem ég tók eftir var að þeir smjörðuðu kexinu sínu eða brauði áður en ostinum var bætt við. Þegar við ólumst upp í Bandaríkjunum settum við ostinn okkar venjulega beint á kexið.

Hvað er hátt te?

Te (máltíð) - Wikipedia

Te-matseðill síðdegis


svara 3:

Eins og önnur svör benda til, virðist þetta vera tilfelli þar sem Bandaríkjamenn velja einn hlut en rugla sig saman og gefa því heiti eitthvað annað.

Hefð er fyrir í Bretlandi, „hátt te“ - eða einfaldlega „te“ - aðal kvöldmaturinn sem venjulega er neytt af verkamannastéttinni og / eða utan Suður-Englands milli kl. Aftur á móti borða mið- og yfirstéttin og / eða þau í Suður-Englandi aðal kvöldmat sem kallast "kvöldmat" (formlegt) eða "kvöldmat" (óformlegt).

„Síðdegis te“ er víðtækt snarl úr te, samlokum og kökum, sem borðað er af þeim sem hafa „kvöldmat“ / „kvöldmat“ seinna um klukkan 15:00 til 16:00 Aðeins breski yfirstéttin getur enn gert það með reglulegu millibili, en það er orðið „skemmtun“ fyrir okkur öll sem venjulega er borðað á veitingastað. Við höldum upp á fjölskylduhátíðir eins og afmælisdaga eða afmæli með síðdegis te, en stundum gerum við það heima. Aftur á móti er það algengara á Írlandi á félagslegu stigi, sérstaklega þegar gestir eru í heimsókn.

Svo virðist sem Bandaríkjamenn hafi samþykkt hugmyndina um „eftirmiðdagste“ en ruglað nafninu við „hátt te“. Í grundvallaratriðum tóku þeir hugmynd um efra verðsviðið og gáfu það rangt nafn á lægra verðsviðinu!